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掌柜的眼睛一眨不眨的盯着蒲月，看她那副胸有成竹的样子，也不免放下了心。
而台下的众人亦是聚精会神的看着台上的比赛，尤其是近来风头正起的蒲月。
只见蒲月将豆腐切成了一块一块的，随后又在盆中打了两个鸡蛋，将蛋黄去除。
紧接着她锅里倒上油，又在盆中放上了一些面粉，搅拌均匀。
随后，她夹起豆腐，放进盆中裹上了蛋液，再放入锅中一个个的平铺开来。
底下的众人顿时开始窃窃私语，“这月姑娘是打算做什么？”
“看着倒是新鲜的做法，豆腐本身口感鲜嫩，这样一炸，不就老了吗？”
一边的掌柜和老板娘亦是满脸愁容，这蒲月不会搞砸了吧？
时间一分一秒的过去，已经有人完成了菜品，送往了评委席上。
蒲月依旧有条不紊的将所有的豆腐都翻了面，接着开始调起了酱汁。
如果仅仅是豆腐，吃在嘴里未免显得过于平淡，但是配上酱汁，那口感便会丰富很多。
洋葱，青椒，再配上她自制的酸辣酱……
炸豆腐最讲究的就是火候，太长太短都不好，时间长了豆腐就老了，时间太短又达不到效果。
只有将豆腐炸的外焦里嫩才算是成功。
蒲月看时间差不多了，便将豆腐夹至盘中放好，又用小勺瓦上少许的酱汁淋在豆腐上。
最后，撒上一点葱花，点缀上几片薄荷叶子，大功告成。
而这时候，限时香也燃到了头，蒲月脸上挂起一抹柔和的笑意，将盘子递到了评委席上，“请君品鉴！”
那掌柜的朝着蒲月不断地使眼色，脸上一片焦急。
蒲月丢给他一个安心的眼神，淡然的站到了一边，等着评判结果。
众人按照次序来品尝，不过糖醋豆腐、肉末蒸豆腐、炒豆腐罢了。
直到蒲月的油炸豆腐端上桌，那几人的脸色才微微的多了几分诧异。
只见盘子里的豆腐色泽金黄，一股极其清香的味道扑鼻而来，光是闻着就让人食指大动。
其中一人拿起筷子夹了一块放进嘴里，外表脆脆的豆腐被咬开，里面却是极其的鲜嫩。
再混合着酱汁的味道，当真是别有一番滋味。
那几人见他神情享受，不免面面相觑，均拿起筷子品尝了起来。
“味道真好。”
“我还是第一次见到这种做法。”
“我还以为这豆腐会很老，没想到又脆又嫩的。”
接着陆陆续续有人拿出了号牌，油炸豆腐的分数居高不下。
老板和老板娘看到这里才松口气。
台下的喜乐欣喜若狂，抓了一个人的肩膀用力摇撼，
“大爷，你看，那是我们小姐，那是我们小姐啊！”
那人慈眉善目一笑，“知道，知道啊。”
众人心服口服，甘拜下风。
台下的祁钰终于挤到了前面，翘首看看台上。
发觉蒲月踌躇满志笑容满面，这才放心不少。
和婶已追了过来，将重裘罩在了祁钰身上。
祁钰一回头，看到和婶的眼，她的眼内蕴出一抹中老年才有的责备。
“连日来我们小姐都在做厨娘，怕你担心才不告诉你，今日是她在和众人比赛，公子可不要闹。”
祁钰点点头，“三局两胜，她势必要夺魁。”
“那自然了，我们小姐向来独占鳌头。”和婶笑的不可收拾，竟一点不为蒲月担心。
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