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第一百零四章 太行山孕育了形式各样的特产

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    太行山四季分明雨量适中,气候怡人,远离污染,年平均气温在11c16c之间,年均降雨量690毫米(区域性为558。7)。非常适合苹果板粟核桃等“三高果品”的健美生长。被中国农林业专家誉为“太行山最绿的地方”。

    环境和优越的自然地理条件蕴育了太行山独有的特产,咱们太行山的干鲜果品环保无污染,微酸性花岗片麻岩土质和温带大陆性季风气候产出的果品具有独特的风味。我们爱吃的板栗苹果核桃柿饼黑枣山药干酸枣面等,都是太行山的特产。

    比如邢台板栗。板栗是原产我国的一种木本作物。北京周口店中国猿人遗址里有板栗的化石。我国最早一部诗歌总集《诗经》就有了“树之榛栗”的记载。《史记》一书还讲了板栗的经济价值,在《货殖列传》中有“燕秦家有千棵栗,富埒王候”的说法。

    栗树很早就为劳动人民所培育,是一种经济价值很高的干果品种。太行山区栽种板栗已有悠久的历史。邢台板栗在太行山中又独树一帜。邢台板栗颗粒饱满,色泽油亮,个大皮薄,果肉粉糯甘甜,富含优质碳水化合物蛋白质维生素和多种矿物质,营养价值极高。生吃煮吃磨粉炒吃均可,还能制成栗酱栗羹等高级点心。邢台县是河北省第二个产栗大县,2004年,邢台县被命名为“中国板栗之乡”。

    另一个特产是浆水苹果,是太行山的特产,还是邢台县浆水镇的特产。浆水苹果出产于太行山最绿的地方河北省邢台县浆水镇,这里地势西高东低,平均海拔在500米以上,土层深厚排水良好,有机质含量高且无污染,优越的自然条件使得浆水苹果果面鲜洁,饱满圆润,肉脆汁多,细脆无渣甘甜可口果肉桔黄,苹果含糖量高,且富含多种对人体健康有益的有机物质,被称为“中华太行鲜果之王”。

    苹果除主供鲜食外,还能加工成果汁果酒果醋果茶果酱果干果片果粉果脯蜜饯糖水罐头等。“浆水苹果”自2002年至2005年连续四年被中组部指定列为会议专用果品和重要会议招待用果品荣誉进京;2007年又一次列为特供果品,代表着河北邢台抗大老区新农村人民对祖国和人民的深深感恩与真诚祝福,为党和国家献上了一份“浆水”薄礼而“红”遍全国,享誉世界。

    名酒嘛,我不太懂,我喜欢喝邢台的古顺酒。相传中国的造酒之祖一为杜康,另一位是仪狄,仪狄生活在大禹时代,比杜康早了400多年,仪狄曾给大禹献酒,他生活在西部山区夷仪山一带,据史料佐证,邢台市世界上最早发现和运用酿造技术之地。《吕氏春秋》《战国策》都提到了仪狄造酒:“仪狄做酒而美,进献大禹,大禹饮而甘之”之说。

    古顺酒酱香口味的酒,具有明澈醇厚甘冽清香柔顺入口绵甜余味爽净,唇齿留香,回味悠长的特点。古顺酒厂成立于1949年,1956年古顺酒厂的酿酒技师赵之义代表河北的酿酒工业,出席食品工业第一次全国代表大会,受到毛泽东朱德陈云邓小平的接见。

    六十多年来,古顺酒品种不断得创新,形成了20多个品种规格的“古顺系列白酒。1988年,相声大师侯宝林为古顺题字一饮邢台酒,三日满口香。也有人写下“南有茅台,北有邢台”的美誉。

    古顺酒的广告词叫“喝古顺,万事顺”,品牌取咱们邢台古城顺德府的名字,顺是中国传统文化里独有的代表性文化,寓意古邢台文化丰富,延续古城顺德府的“顺文化”和“德文化”,这两种文化在形象大地已流传千载。”

    浆水苹果众人都吃过,只是大家第一次听说中国在原始人就有板栗,并且司马迁的《史记》里也记载着板栗,加上古岳说得古顺酒,做为邢台人,大家心中升起由衷的自豪感,更激发出大家热爱家乡,建设家乡的责任心。

    邢台市一个历史悠久的文化名城,在新时代更散发着古老深厚的历史底蕴,几千年来人们总结发展规律,传承与创新是人类发展历程的主旨,人们不可能抹去历史,也不能抹杀现代,人类只有通过传承与发展才能更好的前行。

    部门同事:“我说的特产是隆尧泽畔藕,是一种大白莲藕,藕身似雪如玉,外形瘦而坚实,藕孔排列极为规则,中间一大孔,外围六小孔,孔呈扁圆形,因盛产于隆尧泽畔村,故名“隆尧泽畔藕”

    与其他莲藕不同的是,掰开隆尧泽畔藕的藕节,若春蚕吐丝,藕断丝连,鲜藕坠地,响声清脆,如玉粉碎。尝一口甘甜清脆,汁浓浆多,藕节放几天不变色,清水泡一个月不变质。其他产地的莲藕均为六孔,藕生七孔,独有隆尧泽畔藕。隆尧泽畔藕,并非生于坑塘,而是在平地围池而种,全靠井水浇灌。由于水土关系,加之藕农精心培育,此种藕别具一格。2011年获山东寿光第十二届国际蔬菜博览会获金奖。

    隆尧还有正宗的羊汤,冬天喝羊汤是一种享受。羊杂拌放入碗中,冲上羊骨头汤,奶白的汤色配上鲜绿的葱花,冒着白色的热气,一股新鲜浓郁的香味儿扑鼻而来,汤刚入口,细滑香醇的味道由舌头至喉咙蔓延开去,顺流而下,暖暖的感觉就延伸到了肚子里。

    羊杂煮得软软的,浸透了羊骨的精髓,轻轻一嚼,里面的汁水就溢了出来,一种特有的清香就弥漫于口中。若是喜欢吃辣,还可以加上一勺子辣椒,椒红汤白,只看颜色就不由得心醉,再就着刚出锅的烙饼饼,或着干脆泡在汤里或干吃。

    油饼的香脆夹着羊汤的温润,喝到额头的汗细细地冒出来,一种温暖舒泰的感觉遍布全身。最后还可以再来一碗清汤,不加任何调料,慢慢地品那一份清鲜。

    隆尧人的习惯是在三九寒冬一定要喝羊汤,因为羊汤有驱寒散湿之功,更有温补脏腑之效。隆尧羊汤更能体现女人的柔媚,羊汤能和气补血,更能滋肤养颜。

    细细的品味一口羊汤,那种滋味,啧啧,只有喝过才会体会个中滋味。隆尧人大都喜欢羊汤,而且这种习惯并不随着季节的变换而变化,去隆尧不喝羊汤是一大遗憾。
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