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何雨柱看到门口的人后，这才恍然大悟。
自己应该想到，刚才陈松年师哥可是说了到谭姑姑家，可不就是这位的家里么！
说起来，“傻柱”和这位的渊源不浅！
从手艺门上来讲，何雨柱喊娄晓娥的母亲谭玲茹为姑姑一点没错。
也就是说何雨柱和娄晓娥是正经的师兄妹关系。
当然电视剧剧本里，娄晓娥还是何雨柱儿子的妈。
这层关系更近些！
对面的娄晓娥看到何雨柱后也是一愣。
谭玲茹叫她出门迎接两位师兄，没成想其中一位会是何雨柱，怪不得四合院里就属他做的菜味道香。
看到何雨柱呆呆的样子，娄晓娥璀然一笑。
她的唇角仿佛绽开了一朵花，将少妇的雍容和些许媚态展露无遗。
这下不得了，她没把何雨柱迷住，倒是将旁边的陈松年弄了个大红脸。
他低下头都不敢看娄晓娥了。
“快请进吧，就等您二位了！”
“你认识我们？”
“您，我不认识，旁边这位何师兄我们可是很熟的。是吧，何师兄？”
娄晓娥俏皮的问着何雨柱。
陈松年疑惑的看向何雨柱，何雨柱苦笑着跟他小声的解释。
“师哥，我们原来住一个大院。”
“一个大院？”
“她婆家！”
“啊？！”
“怎么？失望了？”
“柱子，你不许说我坏话！”
前面的娄晓娥听到了陈松年的感叹，停下脚步转身跟何雨柱说道。
“我有必要说你坏话吗？我闲的？”
“你...”
“你什么你，这是待客之道吗？赶快带路！”
“哼！”
娄晓娥气鼓鼓的转身前行，走的很快，也不管后面两人是否跟上。
“柱子，你们这是什么情况，欢喜冤家吗？”
“这女人憨的可以，不这么怼她不行。”
“哦！”
说话间，三人走进了主楼的大厅。
一位仪态雍容的妇人站起身来，微笑着看着他们。
“妈妈，我把人带来了。”
娄晓娥扑进妇人的怀里，显摆着功劳。
“稳重些，都快三十的人了，怎么还跟个孩子似得？”
谭玲茹宠溺的摸着娄晓娥的头，一边朝何雨柱二人说道，“快请进，快请进。”
“多谢姑姑！”
何雨柱和陈松年慌忙道谢，倒是没失了礼数。
旁边沙发上坐着三人，是何雨柱的师伯和师叔他们。
“柱子，你爸爸有消息了吗？他还好吗？”
“彭师伯，您别提他了，他在保城逍遥快活呢，哪里能想起来四九城还有家人！”
提到何大清，何雨柱就有怨气，所以不愿意提他。
“你爸爸是何大清？”
一旁的谭玲茹问道。
“可不是吗，师妹，这是大清的儿子，大号叫何雨柱，你叫他柱子就行。”
没等何雨柱回答，彭长河站起来，拍了拍何雨柱的肩膀和谭玲茹解释着。
“他原本学的川菜，后来大清离开之前才把咱谭家菜传给了他。”
“你就是柱子啊，常听我们家娥子提起你，我记得大清学的是红案，对吗？”
“对，他和我一样，学的红案。”
何雨柱恭敬的站着，长辈之间的说话，他没搭茬。
他可是从神社空间内的灶王处把谭家菜的红案、白案和冷荤学全了。
谭家菜是最著名的官府菜之一，因创始人谭宗浚是同治二年的榜眼，又称“榜眼菜”。
谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、靠、蒸为主，谭家菜“长于干货发制”，“精于高汤老火烹饪海八珍”。
谭家人依托谭家菜的味极醇美和谭府的翰林地位，聚京师官僚饮馔，使得京师官僚假谭府宴客成为时尚。
一九五四年“谭家菜”参加公私合营。
一九五七年，西单商场扩建，“曲园酒楼”并入“恩承居”，自此一居两菜。
一九五八年，周总理亲自安排“谭家菜”驻北平饭店西七楼。
至此谭家菜被完好地继承了下来，并获得了新的发展。
做为中国官府菜中的一个最突出的典型，谭家菜不仅赢得了许多国内外老饕的赞美，也引起了不少烹饪研究家的兴趣。
从中国烹饪历史角度说，谭家菜是一块活化石，提供了一份研究清代官府菜的最完整而准确的资料。
社会上曾一直流传有“戏界无腔不学谭（即谭鑫培）、食界无口不夸谭（指谭家菜）”。
“师哥，先不忙聊天。既然小子们都在，让他们露一手，看看手艺学到了几分。”
坐在沙发上的吴秀全在旁边早就按捺不住了，想让小一辈早点操练起来。
“好啊！不过，这可是让师妹破费了。”
“没什么破费不破费的，看着谭家菜有了传承，我高兴还来不及呢！”
他们这辈对传承还是非常看重的。
“那就操练吧，你们是自己做拿手的，还是我们点？”
大厅里包括何雨柱在内有4个年轻人，岁数都在三十上下，最小的反而是何雨柱。
大家对视一眼，“我们自己做拿手菜吧！”
看来那三人是提前商量好了，说完都看向了何雨柱。
“我没问题！”
“那就别愣着了，操练吧！”
“我领他们去厨房！”
一旁站着实在无聊的娄晓娥自告奋勇。
陈松年是彭长河的弟子，擅长红案，现在跟着师父身边做上什，就是干涨发干货，处理鲍参翅肚、雪蛤和各类干菌，煲靓汤这类的事情。
另外两位分别擅长冷荤和白案。
何雨柱几人跟随娄晓娥到了厨房。
他看了看案板上准备的东西。
不愧解放前就是资本家的家庭！
这个年代了，还能把谭家菜绝大部分的原材料搞到。
着实不容易！
何雨柱也明白了娄家后面的命运跟这些不无关系。
四人做了分工，其实主要还是何雨柱和陈松年分工。
其他二人自行决定做拿手的白案和冷荤。
“师哥，您先处理您的干货，我先吊汤。”
陈松年本来想把吊汤的活拿过去，那么师兄弟在做菜的时候，都能用到，不至于让何雨柱出丑。
既然何雨柱说了，他就不好再抢，要顾忌何雨柱的面子。
但是当何雨柱开始处理鸡、鸭、肘子、干贝、火腿等材料时，他就知道自己小瞧这个师弟了。
俗话说：行家一出手就知有没有！
当何雨柱挑选西山的山跑鸡，看其处理的手法后，陈松年彻底放心了。
其他的两个师兄弟在何雨柱将材料处理完毕，将汤一滚三沸后，闻到香气，也彻底服气了。
陈松年将手里的鱼翅处理完毕后，再看向何雨柱，他傻眼了。
看何雨柱熟练的处理着燕窝，几乎和他同步完成泡发。
“柱子，你这是要做清汤燕窝？”
“是啊，我看您选了鱼翅，估计您要做黄焖鱼翅，我只好选燕窝了，正好这两道菜都能用上吊着的汤。”
和陈松年说着话，他手里忙活着，在旁边的大灶上坐上蒸笼。
将泡发好的燕窝放在一个大汤碗内，注入半斤鸡汤，上笼蒸要蒸制二十至三十分钟左右。
再取出分装在小汤碗内再把以熬成的清汤烧开。
一道清汤燕窝才算完成！
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