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小孩子思维简单,觉得会厨艺很好,便一心向学,而且丫丫悟性高,赵芊眠教着教着虽然烦腻却也起了爱才之心。
就和裴永道当年说不收徒结果越收越多一样的道理。
才晴朗的天才又下了一场大雨,这场大雨阻断了山上山下的来往,别说学校变成了个世外桃源、冷宫幽苑,就连村里,赵芊眠看着从屋檐滚滚而下的雨幕,也有种被隔绝的感觉。
但是她闻到炊烟的味道时,又想起了,这个气候正是野菌生长的好时机,肯定有很多新鲜的食材。
厨师有一个通病便是给他一个菜他能想出无数道料理。
赵芊眠这还是第一次来山里,不止新奇而且有很多东西很多事想要尝试,只是,来这里不是来玩的,又是作为主席副手跟着江昱带队过来,自然没办法释放天性。
但下厨不一样啊,这可是为“大家”贡献的好事,她和裴初夏一样,上了大学自然便少下厨,否则裴永道第一次寻过来也不会先劈头盖脸骂她们一顿。
又罚她们精进厨艺。
山里山川秀灵河水清澈,植物都是包含天地灵气,仿佛有生命在呼吸的。
而古谱就是以前物质资源不富裕,利用大自然创造出来的各种珍馐美味。
还有“野味”一次,也是野,才有其独特滋味。
现在是不可能打野味的,还得麻烦村里人。
所以赵芊眠就想到了山里盛产的竹笋和野菌。
谁知道,想要做竹笋,却挖个笋都能在山里迷路还崴了脚,反倒是丫丫比她厉害,挖了一筐竹笋直接背回家。
所以竹笋是有了。
等到李家婶婶来给她送午饭的时候,赵芊眠就顺道问她:“婶子,家里有口蘑吗?”
婶婶回过头,皱了皱眉,似乎有点懵,听不懂。
赵芊眠恍然,换了个词“有山里挖到的蘑菇吗?”
她还以为山里人的叫法可能不一样,特地按古谱里的说法喊。
看来像她们黄家古谱这种古谱,也是从大家族攒下来的。
寻常人哪里能寻到那么多玩意。
但是啊,一顿地瓜叶粥,也是能记录在册的美味。
古时候,只要有营养,能填饱肚子,人们什么都尝试过,也是这样才发明发现了不少美味,又传承成古谱。
李家婶子这才拍手“啊”了一声,恍然大悟“还以为是什么呢,有,这东西多着呢,下雨天土地湿,上山保准一边窝一个,就是这山里的蘑菇,你们学生崽不会认可不能乱摘,有的有毒的。”
这地方太久没有外人过来了,就连自家男人也在外务工,婶子又没有孩子,把丫丫当自家女儿养,所以赵芊眠和她开聊后,她的话便滔滔不绝起来了。
实力证明,村里人是如何凑在一起就能消耗一天时光的。
赵芊眠点了点头,极其配合:“嗯嗯,这个我学厨师傅也说过,但就没亲眼见过。”
“这山里的小东西多着呢,但是可不是样样好碰的,像有的蘑菇,吃了舌头都要肿好几天,有的吃了浑身红疹,再可怕的,一命呜呼都有,所以啊,能吃的也就我们山下市场卖的那种。”
李家婶子名叫李丽,说到兴头上,脸上神色都鲜艳了起来,就差手舞足蹈了。
才将近三十的女人,一笑就显露出好颜色。
赵芊眠眯了眯眼,才记得刚才还想要问什么:“我要新鲜的,最好是干摘不久的,最好是刚从山上摘来的,市场的放久了不行。”
就像丫丫挖的那筐竹笋,虽然是为了给她做食材去挖的,但是好死不死她崴了脚,一整天江昱都不让动一下,又得新鲜才好,所以赵芊眠只能让婶子和丫丫把竹笋处理了。
丫丫倒是机灵,婶子留了部分做笋干,赵芊眠和她预留了一些,刚好也能做一道炒笋干。
其他的都让丫丫卖给了村里驮菜去县里卖的村里人,然后换成钱回来。
只是,如果又想做,又得拜托丫丫去挖笋了。
很明显她们做惯了,靠山吃山,靠海吃海,历来如此。
所以飘香楼地处蓬鱼古镇,也是水产品比较多,海鲜和汤类的菜也居多。
赵芊眠自幼出生在蓬鱼古镇,没有人比她更了解海产品了。
山海,历来一刚一柔,就连所产食材的烹饪手法都有所不同,如果按非科学来说,也就是——磁场不同。
所以这山里的食材,还得请教土生土长的婶子她们。
关键是,笋干就算笋出土久了也没关系,但油焖笋需要嫩笋,而最嫩的刚好是刚刚挖出来的笋尖,所以,才非得那么麻烦的折腾。
对山里人来说也是这样,菜只是为了填饱肚子,哪里用分这么精细这么麻烦。
新鲜不新鲜能填饱肚子就行了,更何况又没闲置多久,还新鲜着呢。
李丽说得兴起,直到江昱走了进来。
李丽一愣,才想起她只是来送饭。
江昱也是看婶子进去那么久也没出来,不知道是赵芊眠和她说些什么,所以进来看看。
果然看到赵芊眠面前的菜丝毫没动,饭也只剩下一点热气。
“啊,瞧我,说得忘了,你先吃先吃。”李家婶子看了一眼江昱,连忙离开。
小年轻半刻不能分开,她可不想打扰。
啊,好时光啊。
李丽出了房间,才从衣服内兜里掏出一页发黄又皱巴巴的信纸。
才瞄了一眼就笑了起来。
李家婶子会的字不多,能读完一封信也是她男人教的。
村里人对男丁格外看重,所以能供得起学都会供下去。
所以,丫丫已经是该读小学的年纪了,但学校从二年级教起,所以她还得明年到了年纪才能去读书。
而丫丫那三岁的弟弟,山里人又没有游乐园,爬树摘果,下溪流捕鱼就是最大的乐趣。
“我没事,不用一天来上百遍的。”饶是如赵芊眠,也翻了个白眼。
江昱这副婆婆妈妈的样子,她真不习惯。
如果说——恋爱中的男人,是、是这个样子的话。
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