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快眼小说 > 甜宠无限我在偏远山村种田 > 第32章 糖水和桃子酱

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    第二天一大早,苏黎和奶奶就带着自家的一盆鱼去了村长家,村里的人都陆陆续续的过来了。

    有几个叔叔婶娘做饭的味道公认的好,他们在厨房忙碌,其他人就聚在外面的院子里聊天说事。

    苏黎和陈三叔分别在后厨和前院各开了一个直播,苏黎当然是在后厨正大光明的“偷师学艺”了。

    这么多人吃鱼,炖自然是最主流的办法。小山村村民普遍爱吃辣,于是辣炖河鱼就是一会儿桌上最大盆的菜了。

    鲤鱼肚子里还有籽,全部清洗的干干净净,连肚子里里的黑膜全部都洗掉。村里东西就这些,大家都在想办法做的精细。

    处理好的鱼用调料腌渍上,再把大家送来的各种调料香草全部切碎备用,就可以开始了。

    稻花鱼有一种特有的鲜美,所以负责做饭的大叔并没有过油,而是先把香料炒香熬煮成一锅喷香味美的浓稠锅底,再把鱼一条条放进去,让它们淹没在里面。

    用汤汁把鱼烹熟,千万不着急捞起来,千滚豆腐万滚鱼,鱼就是越炖越有味道的。

    这边锅里炖上了,外面大甑子米饭也煮上了。

    村里就两个这么大的甑子,都是大家办酒席的时候轮流借用的,这会儿都装满了大白米粒了。

    “嘿,让让啊~”

    只见两个一身精悍肌肉的大爷抬着一个大桶穿过院子来到了后厨。

    好奇心重的人直接跟了上去,等桶放下来了才看清里面的东西,原来是好几条大草鱼,估摸着得有两三斤重一条。

    “噢哟,二爷,你们这是哪里抓的这么大的鱼哦。”

    苏黎凑上前去看了看桶里的大雨说。

    “河里抓的,做鱼丸子汆汤。”

    说完也不需要别人帮忙,直接拿过一边的大菜板,在后厨排水沟边上就开始处理这几条大草鱼了。

    草鱼刺多但是肉质鲜美,懂行的人处理得当,做出来就是最上等的鱼丸了。

    草鱼宰杀完毕,鱼头砍下来一会儿煮汤提味。把鱼身子顺着中间的骨头分成两半鱼片,把腹部的整齐鱼刺片下来放在一边备用。

    剩下的鱼肉里也有很多鱼刺,只见二爷把鱼顺着尾巴的地方轻轻片了下来,用手指摸索,接着又片下来一大片细小的鱼刺。

    如法炮制,一条鱼就被切割成了鱼刺和鱼肉了,苏黎在一边看得目瞪口呆。

    鱼肉被拿去捶打成肉泥和鱼头一起做丸子汤,鱼骨则是最后用菜籽油慢慢炸酥炸香,撒上调料辣椒粉,是一份极好的下酒菜。

    除了这些,大家还把家里的腊肉也都拿了些来,配上院子里新鲜的蔬菜,东拼西凑的也做出了几桌子像样的菜来。

    大家围坐在几张圆桌旁????地吃着鱼,多年的生活经验,吃鱼必须要小心。

    小条的稻花鱼炖的肉质鲜美麻辣鲜香,长时间的炖煮并不会让半斤大的鱼变老,反而炖进去了更多风味。

    辣口的宽韭菜碎和辣椒碎增加的是辛辣味,更有泡菜酸菜剁成的碎让鱼酸辣开胃。

    小孩吃不得辣的还有婶娘们模仿松鼠桂鱼做的糖醋番茄鱼,也尽量的剔除了些小刺,小娃娃们小心点吃也不太会被卡喉咙。

    年纪更小不会吃鱼的那就吃鱼丸,鱼刺基本都被取干净了,零星在肉里的也在捶打的时候慢慢磨出来了,最适合刚会走路的小孩,牙口不好的老人家也喜欢。

    大家拿来的鱼很多,第一锅上桌了立刻炖上了第二锅,大家还没吃完后厨的婶娘就又来把盆子加满了。

    最后吃的大家个个肚皮溜圆,剩下炖好没吃完的就各自分了分,在村里生活的幸福感就是这样体现出来的。

    一顿美味过后迎来的就是让老庄稼人想到都觉得累的收水稻。

    算好日子,苏黎和奶奶全副武装,拿起镰刀背上垫好塑料膜的背篼,一起出门了。

    村里地形特殊,在外界都是机械化收割的时代,小山村还是传统的手工收割。

    苏黎看着眼前金灿灿弯着腰的稻穗由衷的露出了满意的笑容。

    接着就是长久的弯腰劳作。

    收稻子这种事情网友肯定不会错过,早些天苏黎提到自家水稻快收了就被网友们预定了这个直播主题。

    苏黎照往常一样开着直播干着自己的活儿。

    割稻子费腰,基本一直弯折。割够一大把就把它们挽成一小捆,方便一会儿摔打的时候脱粒。

    七月的太阳是最毒的,不一会儿苏黎的脸颊就被晒的通红,连宽檐的草帽都挡不住强烈的紫外线。

    刷到这个直播间的盛锋泽看着满头大汗还在不停弯腰割水稻甚至没有一句抱怨的苏黎皱起了眉头。

    这个年头但凡做一点活儿的人都在抱怨喊累,一分工作被说成了十分,而真正做着十分工作的人却半句话都不说,只管埋头干活。

    苏黎这种表现让直播间的黑子都闭上了嘴,她直播间的老粉们甚至开始刷起了小礼物。

    苏黎向来不会问直播间的观众要礼物,这也是她的直播让人观感很好的原因,每个观众都是平等的,她不会只笼络大哥,所以路过的路人也很容易留在直播间。

    苏黎割出了一大片空地,地上堆着的稻谷堆都有两三摞了。

    感觉走到田边喝口水,咕嘟咕嘟一小瓶喝下去,苏黎才觉得自己流失的水分补回来了。

    苏黎走到手机前面看了看直播画面,和网友们说了几句话,摸了摸手机感受下温度,把上面的草帽重新调整位置,又接着回去干活了。

    今年苏黎没有上学任务,自家收水稻前已经和亲戚们说好了她和奶奶就行,每年都是别人帮奶奶一起收,奶奶很过意不去,因为别人家也有活儿的。

    苏黎就更不可能偷懒了,她少做一分奶奶就要多做一分,要不是对自己的能力有点数,苏黎都想让奶奶在家待着不要来。

    水稻收割的好时候就那些天,收水稻不是从地里把它们割起来就行,还涉及脱粒,翻晒,储存等很多环节,里面大部分都需要大晴天,因此大家基本都是趁天气好抢收。

    两人割完一小半,二爷和三表叔就把脱骨用的大木方拿来了,他两人还带了镰刀,一句话没说直接下地帮忙收割起来了。
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