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什么菜？藏红花炖鲨鱼鳍？
倒是有些印象……
但是硬是要让观众们说出来这个菜究竟是什么，毕竟所有的观众们也不是在这方面的行家，所以说他们也很难说的出来。
只不过有些观众们纷纷发出猜想。
“难道是燕窝？”
“燕窝？那种东西跟鲨鱼鳍有什么关系？”
“那是鱼翅！也不对，鱼翅是一种比较罕见的菜品，虽然说很罕见，而且还很让人贵，但是却并算不上是一种十分有名的菜品！”
要说这十分有名的菜品，而且还能用得上藏红花的菜，只有丁凡和某些从事这方面工作的人可能才会知道，那道菜就是非常有名的国宴大菜！
它的名字也很容易猜得到，叫做红花鱼翅捞饭！
这一道菜所采用的是鲨鱼的大金勾翅，虽然说与这鲨鱼的鱼鳍是本质上不同的两种东西，但是毕竟这两者出于一身。
而且丁凡的这个还更要昂贵，因为它这东西是从大白鲨身上搞下来的！
要知道普通的小鲨鱼和大白鲨的区别，就在于其身上肉质不同，大白鲨身为海洋当中顶级的捕猎者，想要吃上它身上的一块儿肉，也不是这么简单的！
所以说价格十分昂贵的同时，还很是稀有。
没想到这种东西今天竟然要做给那石老先生的小闺女吃，丁凡想了想虽然说有些不舍得，但一想到石老先生的态度还算不错，于是丁凡叹了口气：“哎，权当放血了！”
确定好了菜品之后，丁凡先是带着这两种食材，从山下一路小跑返回农家乐，从养殖区一直穿过直到后厨通道。
丁凡娴熟地回到了厨房当中，看到刚才还有余温的灶台，就知道范然已经做好了员工餐。
而此时也有许多员工端着吃干净的盘子来到后厨，准备自己刷碗，看到丁凡回来，纷纷热情的给它打招呼。
“丁老板，您回来了！”
“丁总！”
“丁总好！”
丁凡笑了笑，和他们打招呼的同时问道，“今天吃的怎么样？吃饱了没有？”
他们的回答全部都是“吃饱了，味道很不错。”
丁凡点了点头，“好，你们先去休息吧，等到下午需要工作的时候，我会叫你们的。”
听到这儿许多员工这才纷纷离去。
不得不说，丁凡这个老板在他们心目当中的地位还是很高的，此人非但有着不同寻常人的能力和实力，而且他在某些事情上也十分的厉害。
譬如丁凡这个人有能力，但是他没有脾气，不像是某些人，能力不大，脾气还不小，那样的人就最容易招人讨厌了。
再者就是能力大，脾气大的人同样也比较招人烦，而丁凡则是属于有能力还没有脾气，而且对他们还很好的老板，这样的老板上哪里找啊？
他们只后悔没有早点发现这样的明主！
丁凡开始制作这道菜，这道菜在国宴上来说，是一道非常不错的捞饭。
但是到丁凡这里，他今天不能做捞饭了！
毕竟人家说了要吃口味淡一点的，那口味淡的代名词也就是要吃汤类的食品！
所以说丁凡只能用藏红花和这大白鲨鱼鳍来制作一道调汤的菜。
想到这儿，丁凡率先用许多的高汤混合在一块儿，放在锅里开始烧，另一边则是用刀开始处理大白鲨的鱼鳍，要知道这大白鲨的鱼鳍十分坚硬，除了丁凡的这把刀，基本上很难有刀能够切开他的表面组织。
丁凡小心翼翼地切开鱼鳍，把它们切成丁大的小块放在一旁备用。
然而此时有直播间观众纳闷儿了，他们看着丁凡的做法，然后再看着刚刚百度出来的国宴菜品制作方式，有些地方根本就不相同，于是他们怀着好奇心问道。
“主播，你这是在说你做的是内道国宴菜品吗？我怎么看方法方式完全不相同啊？”
“对呀，人家捞饭，哪需要用得上这么多的汤啊？”
“确实，主播你不会是不会做瞎做的吧！”
“主播可能是没有想到我们会去百度，这下暴露了，主播根本就不会做这道菜，你只是用这道菜来吹牛罢了！”
“确实，这道红花大金勾翅焖饭，根本就不是这么做的主播，你的做法是错误的，你千万不要再继续下去了，这样的话就是对食材的浪费啊！”
听观众这么说，丁凡有些无奈，他先是笑了笑，紧接着再将手上所有的食材放在了一边，开始解释道。
“各位观众们，百变不离其宗，虽然说那到国宴菜品是焖饭，但是我们今天要做的是吊汤，用这两道食材来做一道比较清淡的汤！”
听他这么说，许多观众更觉得不可能了，“比较清淡的汤，你可知道这鲨鱼鱼鳍想要掩盖住他的味道，需要用多少的调料和佐料吗？”
“对啊，你用那么多的佐料和调料，怎么可能让汤底的口味还保持清淡呢！”
“而且你还有藏红花，藏红花这东西本来就是提味儿的绝佳食材，你是怎么能够办得到，让有藏红花的同时还能口味儿淡？”
今天观众们说的不错，这两者丁凡也早就考虑到了，因为其一，大白鲨鱼鳍的腥味儿很重，想要去掉这股腥味儿，就必须要放入大量的作料，大量作料的同时，也就奠定了这道汤的口感和底味，确定会十分丰富！
但是这是在正常人的范围当中的丰富，如果按照今天的标准来说。
那位石老先生的闺女，非要吃一道口味清淡的汤，而且还要用上藏红花这种东西，所以说今天这道汤的难度很高！
首先，从大白鲨鱼鳍这里来看就是一件很难的事情，更别说再加上藏红花之后了。
所以说，众人不相信丁凡能够把这道汤的口感做得清淡也是情有可原的，毕竟从食材上来讲，这两者东西就不可能注定做出一个清淡的汤来。
但是丁凡的经验十分丰富，他对食材的了解也是平常人难以相比的，所以说他知道如何用这两种食材搭配在一块儿，才能做出口味清淡的汤，只不过他现在懒得去说罢了，一切要等这道汤做出来之后再下定论。
自己现在也不知道这道汤做出来究竟会是什么味道，因为他也只是在脑海当中构思过，也从来没有做过，所以说今天的这道菜也算是一个实验，如果真的能够做成，就是说明这两者重口味的食材完全可以做成一道清淡的食物！
既然丁凡如此不听劝，许多观众们也就不再劝下去了，无人机飘在后厨的半空当中，看着丁凡不断地操作，而此时黎沁和范然他们两个人也吃完饭，将盘子和碗送来了。
站在丁凡身后，看着丁凡认真做菜的模样，范然点了点头，“不愧是小凡师傅呀，真是从做菜的方式来看，都是十分的精干干练，这一点是我远不能比的！”
黎沁则是沉迷于丁凡做菜时认真的模样，真的是认真的男人最帅气，此时的丁凡在他眼中的地位不知不觉的又高了许多，或许是因为看到他做菜情不自禁的迷恋，或许是因为丁凡做的这道菜本身是不可能，但是他非要挑战极限的态度！
首先，丁凡先是用较轻的汤水，来吊鲨鱼鱼鳍的味道，先是将其腥味全部焯干净之后，丁凡将鲨鱼鱼鳍捞了出来，随后将这些切成丁的小块儿全部都放在锡纸之上，再用清水冲上一遍，再用清水煮成的白开水，下锅煮上两分钟再捞出来。
这样的大白鲨鱼鳍味道就十分的清淡了。
属于过两次汤底，然后丁凡在使用一些平常调大连鲍燕窝经常用到的料来做底料。
烧了一点底料之后，它放入藏红花以及所有的大白鲨鱼鳍。
将所有的食材投入锅中之后丁凡站在一旁将沙锅的锅盖盖上之后，他松了口气。
这才转身，发现了黎沁和范然，“哟？你俩啥时候来的？”
看着两个人端着盘子愣在原地，丁凡笑了笑，二人也是这才反应过来，于是尴尬的说道。
“刚才看你做饭看得入迷，真的是每一步都是都是精彩绝伦！”
“看你做菜简直是一种享受！”
范然这马屁拍的一日比一日强，丁凡也是早就习惯别人这么说他了，于是他看向黎沁。
黎沁则是俏脸微红，此时的她仿佛正在想着什么。
丁凡走了过去看着她手里的盘子：“你哪能刷碗呢？这种刷碗的活只能我们来做！”
说着，丁凡接过她手里的碗和盘子然后递给了范然。
范然一阵苦笑之后，自己老老实实端着盘子和碗去一旁刷起来了，而黎沁则是看向丁凡身后的砂锅，有些疑惑的问道，“你做的是什么？”
丁凡笑了笑，“这道菜是从国宴菜红花鱼翅捞饭转变而来的，我把它命名为红花鱼鳍汤，没有听说过吧？”
听丁凡这么说，凡是个正常人都没听说过。
因为这是他刚刚才编出来的名字。
从古至今从没有过这样一道菜！
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