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随后双方办理了过户手续，第一家店是白子睿自己付的资金，纪念意义重大，商场经理赚了多少就不是他关心的事了。一个星期后店铺到期，娄晓娥家的装修公司进场装修。
办完过户手续之后，何雨柱笑呵呵的说道：“子睿，可以啊！这砍价水平比我厉害多了。”
这店铺40万价格倒也很合理，白子睿预期最高38万拿下，没想到又去了14000元，也算是意外之喜。
白子睿微笑的说道：“这都是这几年做生意练出来的。”
何雨柱点头说道：“这个店铺的确不错，位置很好物有所值啊！”
那是肯定的，现在虽然是36万，再过几年恐怕都不够半个月的房租了，这要是那些世界顶级名牌入驻了，也就是一两个包的事。
白子睿说道：“大哥，这里作为我们开的第一家旗舰店最合适不过了，车水马龙、人来人往，也可以提高我们快餐品牌的知名度。”
先在这里打开知名度，以后再去中环也开几家分店，香江岛开上几家后再向九龙半岛繁华地段发展，任重道远啊！
香江这里完成布局之后再到澳岛、湾湾，然后抢在肯德基、麦当劳前进入大陆，提前布局大陆市场。
现在店铺有了，厨具、设备也采购了，其他东西也定制了，目前只需要招人培训了，定制衣服倒是最简单的。
白子睿回到春喜景轩小区家中，开始计划招人事宜。快餐厅一般是店经理：2名，保证店面每时每刻不能缺少店铺的主导，2名副经理辅助经理工作。主管：3名，处理一些店铺，分担经理工作，直接管理基层员工，4个辅助经理（又叫员工组长）管统计和送餐。
三个大厅，2个接待员，2个前台，1个总配，一个厨房，一个腌鸡，高峰总配，厨房各加一人，周末前台加一人，高峰有4个人，配备4到5个送餐员派送周边附近的一些地点。
必须是年轻漂亮的小姑娘，客人看着也养眼，营业时间早上六点到晚上十点，需要两班人马，这样算下来餐厅人数就是60多人了。
营业时间可以根据以后开的快餐厅所在位置区域划分，不同区域有不同的营业时间。一般位于城市商业中心区域的可以24小时营业，非城市中心的可以跟所在商城一起关门，24小时营业的店铺要招牌注明。
中央厨房由大哥负责核心配方，采购、烤汉堡、做鸡排、洗菜之类的也需要七八个人，一天十个小时也差不多了。静理姐负责采购、财务，何雨柱负责管理厨房这块，他管理餐厅就好。
招聘还是打印一些单子，手写太掉档次，至于报纸招聘人家报社看不上。香江可是不少公告栏，招聘信息多的是，招工、找工作的都贴到公告栏。
招聘条件首先五官端正，铜锣湾外国人可是不少，简单的英语也是需要的，吃苦耐劳任劳任怨那不是必须的嘛！工作经验三年就可以了，白子睿洋洋洒洒写了一些要求，随后来到打印店将招工单打印出来。
白子睿随后来到了天星小轮码头，坐船去了九龙半岛的尖沙咀，招聘员工还是要从九龙找。能住香江岛的也都是不差钱的，谁能看上一个快餐店，何况他暂时没有提供住宿。
一位大姐对着白子睿说道：“靓仔，找工作啊？我们这里普工月薪3000元包午餐。”
白子睿微笑的说道：“大姐，我是来招人的，大概60多人，这是招工单子……。”
中介无处不在，白子睿把招工单贴在了墙板上，和眼前的大姐聊了起来。大姐看着白子睿贴的招工单说道：“招聘服务员，要求五官端正，会简单英语，待遇优厚，你这要求挺高的嘛！工资低了点儿，才2550元。”
白子睿说道：“大姐，我这是新开的店嘛！以后肯定会涨的。”
那位大姐询问道：“靓仔，用不用姐帮忙，录用一个10元，价格公道。”
白子睿微笑的说道：“可以啊！大姐，你先帮我把关也不错，十天左右的时间招聘就结束了。”
有中介帮忙招聘更好，又不是招聘高级管理人员，他最后再简单面试就可以了。
那位大姐笑着说道：“靓仔，这是小意思啦！明天就会有人到你那去，你以后开店再招人就找我刘秋丽就好，事情保准给你办的漂亮。”
她一边说着话，一边给白子睿递过一张名片，白子睿接过名片将招聘的事情拜托给她便来到铜锣湾，店里虽然没有住宿但还要管午饭呢！还得让大哥重操旧业做一下大锅饭。
店里装了电话，还要再印一些名片，外卖送餐、团队订餐都要发展，这要是后世智能手机时代，咱也做个美团、饿了么。
白子睿来到了南丰工业城，他租的中央厨房就在这里起步，离店铺位置不是很远，物流方面倒是省了不少力。
这是两百多平的小厂房，已经简单装修好了，一个中央厨房有电有水就可以了，有娄家的装修公司，他做事方便了很多。
白子睿回到春喜景苑的时候，徐静理问道：“子睿，我什么时候去上班啊？那些简单的会计知识我早就掌握了，现在也可以熟练上手了。”
她在京城的时候就帮着徐慧真记账，会计知识很快就上手了，现在最主要的是学习粤语。
白子睿微笑的说道：“静理姐，你明天就跟我们一到中央厨房那边，你也要熟悉下采购流程。”
白子睿现在很是繁忙，明天设备到了他还要熟悉下使用流程，先做几次鸡翅调试机器。
第二天，白子睿、何雨柱、徐静理早早的来到中央厨房，杨雪安排人将厨房设备送了过来。
送货的中年人很是恭敬的说道：“白生，这是第一批设备，等你店面装修好后，给我们打电话我们就会送过来。”
白子睿说道：“可以，麻烦你们了，先安装调试设备吧！”
白子睿、何雨柱跟着工作人员学会了使用设备，过程倒是很简单，说明书上介绍的也很详细。
他看着前来帮忙的两个小姑娘心里很是感慨，还没开始面试，人就开始前来帮忙了，手脚勤快很不错。
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