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林惠心里有点着急,可是又不能表现出来,只能安下心来慢慢的卖。一直到中午,早市都快结束了,猕猴桃和柚子还是没怎么动。
林惠只能丧气的回了家,回到家之后林惠又把没卖完的水果放回了空间。又上网查看卖水果的流程和后续发展,拿笔记录了下来,发现了原因,原来摆摊的水果太贵了买的人自然少了,菜场的大爷大妈还是比较喜欢苹果,橘子这些比较便宜的水果。
林惠在心里总结了3点:
第一是拉三轮车摆摊,批一些销量比较大的普通时令水果。这种成本最低,把车拉到菜场附近或者大小区门口,生意养活自己还是可以的,现在正在实施。
第二是开水果店或者固定的水果摊,水果品种会多些,根据所在地方的消费人群决定水果档次,经济好的城市,高档水果会卖的好些。只是铺面租金比较头疼,便宜的地方没生意,贵的成本高竞争也多。同时水果多了之后损耗率也会更大,两天生意不好货就费了,还好有空间不用担心坏果。
第三是大型超市卖场水果区,或者连锁水果超市。这个客源通常比较有保障,很多时候老板就是批发商,甚至控股产业链上游投资果品基地,货源价格好也能卖上高价。不过没有一定的资金实力,暂时还是不做考虑。
开水果店选址也很重要,一般来说,菜场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边,这五个地点是最好的水果店址。
1.菜场聚集了周围小区的人流,人们买菜时总要顺便挑些水果。
2.公交车站是人群集散地,顺手买水果带回家的人不在少数。
3.在中高档居民区销售高档水果比较容易,有这个暴利点,赚钱也比较容易。
4.比较特殊的是医院附近的水果店,除了供应附近小区居民的水果外,还可以做果篮这个专业,生意比较好做。
成熟居民区也就是一般说的老居民区,居民没有供房负担,工作比较稳定,消费水平也比较稳定,只要摸清楚居民的消费习惯,生意肯定会兴隆起来。
目前看来还是菜市场这个最好,但是尽量选择一些便宜的水果。
第二天一大早,林惠就带着水果赶到了菜市场,林惠还是像之前一样卖水果,好像不是太理想。林惠经过了几天的慢慢摸索中,已经渐渐的找到了窍门。
这次只要有顾客前来买水果,等顾客挑选完之后,不是要称重吗?比如顾客挑选了三斤二两的水果,林惠在称重的时候,总是会主动说:“多出来二两,我送给您吧,你付三斤的钱就行了。”林惠是自己主动给顾客便宜的,没有让顾客开口。
为什么要让老板主动给便宜呢?要是让顾客来讨要的话,遇上了大方的顾客,他懒得讨价还价,林惠不就赚更多钱了吗?
其实不然,我们想要生意做得长久的话,就要给顾客塑造一种“他是在占便宜”的感觉。这个感觉不能是你给他说“你占了便宜”,而是要让他自己来感觉。
如果让顾客来讨价还价,他会觉得这份便宜是他讨要来的,是他降价技术好,和你没有半点关系。但如果你主动让利,顾客就会觉得:这老板人好,下次还得来!久而久之,不就有了口碑吗?林惠还想以后在这附近开店呢。拥有好口碑的话,赚钱就是一件很简单的事情了,为了未来也可以早早的打下基础。
“老板,你这个苹果多买,能便宜吗?”一位穿着淡蓝色的外套的女士问道。
“可以的,你买多少,买的越多越优惠。”
“买55斤多少钱。”
“苹果4块钱一斤,55斤是220块钱,老板你就给200块吧。下次多照顾点生意啊。”
“好的,这是200块钱。好吃下次再来。”
“老板,苹果还有吗?我妈说你家的苹果好吃还不贵。”
“还有一点不多了。”
“那都称给我吧。”
“好的,一共21.7块钱,就给20块钱吧。”
“那多不好意思,便宜了这么多。”
“没事没事,老顾客嘛,记得常来啊。”
这几天林惠的水果摊的生意异常火爆,每次来了不到1个小时就卖完了。
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