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快眼小说 > 我在六零靠空间养孩子 > 第245章 年夜饭

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    蒸好的馒头被唐小小晾凉后收到篮子里,最后放到厨房的柜子里。

    馒头一定要放凉再收,不然馒头皮会黏到一起,这样馒头就不好看了。

    因为在q城除了姥姥家,也没有亲戚什么亲戚可走,所以唐小小并没有做多少,够他们过年那几天吃的就好。

    第二天一早,唐小小就起来调馅,今儿个要包包子,她打算调几种口味。

    酱肉前两天就在做了,到今天也差不多可以包了。

    除了酱肉包,唐小小还包了豆包,糖包,酸菜包,菜包和肉包。

    拿来做酸菜包的酸菜,还是姥姥给她的,那是姥姥自己腌的酸白菜,味道很好,唐小小做白粥的时候总会切上一盘,每次都会吃个精光。

    到了除夕夜,唐小小就更忙了,因为四婶子一走,就只能她来做饭了。

    好在菜都是一早洗好的,她要用的时候直接可以用。

    怎么说也是除夕,她手里也有钱,可不能像去年过的这么寒酸了。

    唐小小今年可是过了一把花钱的瘾,买来的不止有鸡肉鱼肉和猪肉,还有羊肉和海鲜。

    她从空间里拿出了两只老兔子,借口说是买的,让范昀去杀。

    空间里的兔子已经泛滥成灾了,第一波兔子再不吃就老了。

    那两只兔子被范昀麻利的剥皮后交给了唐小小,唐小小抹上辣椒酱晾在了屋檐下。

    现在那屋檐下挂着的一排,除了两只兔子,还有几条鱼和鸡。

    至于买来的猪肉,唐小小才不喜欢吃腌的呢,她另有打算。

    将要炒的菜搭配好,唐小小系上围裙开始大显身手。

    之前炸的半熟的丸子,回锅加热,素的摆一半,荤的摆一半,这是第一盘,荤素炸丸子。

    五花肉切成薄片,土豆切粗条,再用五花肉把土豆卷好,锅里倒油煎至微黄,放入葱姜去腥,再加上她特调的料汁,加水焖十五分钟,这是第二盘,五花肉土豆卷。

    一小坨猪精肉,切成小片,放到碗里,加调料蛋清淀粉和油,油温四成下锅炸,捞出来后起锅烧油,油热放入斜刀切块儿的大葱和黑木耳,朝着断生再放肉,放调料勾芡起锅。这是第三盘,葱爆肉片。

    蘑菇去蒂,放进调好的肉泥,这里本来是要放粉丝的,但她转了几圈也没找到,想来应该是没有,干脆用肉泥代替了。再淋上酱汁,放虾仁,上锅蒸十分钟。这是第四道菜,肉泥蘑菇。

    第五道菜就是经典的青椒炒肉丝,猪肉切成小细丝,放调料,蛋清,淀粉和油,抓匀,下锅炒散,然后加入青椒丝,大火翻炒,加调料,出锅。

    因为没有色拉油或者植物油,她就把四婶子炼出来的猪油放进锅里加热,用加热过的猪油代替色拉油或者植物油用。

    白菜去根,用加了盐和油的水焯一道,过凉水,然后卷肉馅,上锅蒸十分钟,淋上料汁,这是第六道菜,百财临门。

    这一年的最后一顿饭,自然少不了鱼,年年有余嘛。

    唐小小拿出一整条的鲜鱼,鱼身划口,沾上淀粉水,摆好造型用热油淋几遍定型,之后小火慢炸,调好的糖醋汁淋到鱼上。又好看又好吃的第七道菜,糖醋鱼就好了。

    第八道菜就是两小只最爱的蒸蛋,加上虾仁就是虾仁蒸蛋了。打散的鸡蛋加水,蒸到定型后摆虾仁,起锅,淋上一层料汁,完美。

    土豆片炒肉就是第九道菜,土豆切片,肉炒散后盛起来,热油下土豆片,断生后加肉,放调料出锅。

    最后一个炒菜就是个简单的炒豆芽,豆芽是她自己发的,看起来还不错,今天还是第一次吃呢。热油下豆芽,炒至断生后放调料,关火出锅。

    冬瓜排骨汤是从早上就开始炖的,拿一个瓦罐装了放到灶堂里,一直炖到现在。

    唐小小拿了抹布,把已经炖的超级软烂的汤倒进盆里。

    接下来再做一个番茄肉丸汤就可以开饭了。

    肉泥里加上剁碎的藕末,加鸡蛋淀粉拌匀,西红柿炒软加水,水开把团成丸子的肉泥放进去,加调料出锅。

    唐小叶见她关火,麻利的把最后一盆番茄肉丸汤端出去。

    唐小小接水洗了锅,擦擦手走出香味混杂的厨房。

    两小只早已经闻香而来,扒着桌沿,伸长了脑袋往桌子上瞅,口水都要流出来了。

    “开饭!”唐小小一声令下,蓄谋已久的人拿起筷子就夹向自己看中的菜。

    “辛苦了。”范昀脸上带着引人犯罪的笑,夹了一筷子菜放到唐小小碗里。
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